viernes, 24 de enero de 2014

Literatura: Antonio Machado


Antonio Machado
Campos de Castilla

Retrato
(Poema XCII)
Mi infancia son recuerdos de un patio de Sevilla,
y un huerto claro donde madura el limonero;
mi juventud, veinte años en tierra de Castilla;
mi historia, algunos casos que recordar no quiero.
(...)




Proverbios y Cantares
(Poema I)
Nunca perseguí la gloria
ni dejar en la memoria
de los hombres mi canción;
yo amo los mundos sutiles,
ingrávidos y gentiles
como pompas de jabón.
Me gusta verlos pintarse
de sol y de grana, volar
bajo el cielo azul, temblar
súbitamente y quebrarse

(Poema II)
Para qué llamar caminos 
a los surcos del azar?...
Todo el que camina anda,
como Jesús, sobre el mar.

(Poema XXIII)
No extrañéis, dulce amigos,
que esté mi frente arrugada;
yo vivo en paz con los hombres
y en guerra con mis entrañas.



(Poema XXIX)
Caminante, son tus huellas
el camino y nada más;
Caminante, no hay camino,
se hace camino al andar.
Al andar se hace el camino,
y al volver la vista atrás
se ve la senda que nunca
se ha de volver a pisar.
Caminante no hay camino
sino estelas en la mar.






Estudiantes: Francesco Tona (1°B)


Hola, me llamo Francisco Paolo Tona Tomai.
Yo tengo diez años y vivo en Caltanissetta en la calle Napoleone Colajanni.
Estoy en primero de la ESO en la escuela “Filippo Cordova”.
En mi familia somos tres:mi padre, mi madre y yo.
Me gusta mucho ir al campo y ver animales. Me gusta tambien tocar el piano y soy hincha del equipo de la Juventus.  
Mi mejor amigo es Cayetano, juventino también.

domingo, 12 de enero de 2014

Gastronomía española- La Paella

La paella es sin duda el plato español más conocido en el extranjero y se ha convertido en un punto de referencia de la cocina española. 
Ya que vamos a hablar de paella, conviene hacer algunas aclaraciones. Una, que el nombre  "paella" indicaba al principio primero el recipiente en el que se cocinaba este plato (y lo sigue siendo) y luego empezó a indicar el nombre del mismo plato, con que "a la paella" no sólo se cocina "la paella" sino muchos otros arroces. Otra, que no hay una receta exclusiva, porque la paella es un plato del pueblo y está sometida a las variaciones de cada lugar y época del año. No obstante hay que decir que la paella valenciana (con pollo, conejo, verduras e incluso caracoles) es la más tradicional. En Valencia, la paella comporta todo un ritual vinculado a la fiesta, el domingo y al aire libre. "Los valencianos- ha escrito Vázquez Montalbán- han convertido la paella en un arte individual, intrasferible, exhibicionista, cosas de hombres muchas veces, guisada al aire libre, con todos los ingredientes de la paella y del rito, porque si hay algún guisado ritual ese es la paella". 




En el año 2001 se elaboró una paella que entró en el record Guinness por su tamaño. La paellera con la que se cocinó el arroz, se fabricó con acero naval de chapa y su peso era de 23.000 kilos. Su diámetro, espectacular, de 21 metros.
Los ingredientes de esta gigantesca paella, fueron 6000 kilos de arroz, 12.000 kilos de pollo y conejo, 5000 kilos de verduras, 1.100 litros de aceite, 275 kilos de sal, 26 kilos de colorante, 16 kilos de pimentón molido, 1 kilo de azafrán y 13.000 litros de agua.
Para calentar esta macro-paella, se utilizaron 30 toneladas de leña y carbón. Se empezó a elaborar hacia las 9 de la mañana y sobre las 13 horas ya estaban sirviendo las primeras raciones de esta paella. En total unas 80 personas se encargaron de la elaboración de la paella más grande del mundo.
Esta paella gigante se realizó en el madrileño barrio de Moratalaz, 110.000 personas fueron testigos del nuevo record del libro Guinness, según muchas de las personas que participaron, salió realmente buena. Para la próxima, nos apuntaremos a la fiesta.

Vamos a ver un video sobre la manera de preparar una paella valenciana: 

...y la paella de marisco:



¿Paella o paellera?

PaelleraRecipiente de hierro a modo de sartén, de poco fondo y con dos asas, que sirve para hacer la paella (RAE)
Paella= 1. Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España.
     2. f. Sartén en que se hace.